招牌「黃金湯」，是來自日本百年老店傳承的好味道，從日本空運來台、採黃金比例調配，再加上蔬果與大骨熬煮出天然清澈的琥珀色湯底，Demi透露，附餐的「雜炊」，就是日本公司特別要求加上的，也特別叮嚀「要把湯頭的精華用到最後，不能浪費。」

4.5超濃牛奶鍋，使用一整罐高大鮮奶加入招牌原湯，含鍋底共4.5瓶牛奶！味道清雅香醇、溫潤順口，不僅充滿了滿滿的鈣質營養，也可另外增添奈良麴味噌，更為金黃湯底增添了些許難得難忘的滋味。

同樣是「有一批才能賣一批」的，還有來自日本奈良味噌名店的限量麴種，為了保持味噌本色原味，來到台灣後還得再經過長時間天然發酵，才能成就這一鍋溫潤美味。

酸白菜湯底在中華文化的鍋物歷史中名列前茅，小川鍋物歷經改良，推出採益生菌發酵培養的酸高麗菜湯頭，入口溫順、酸甘宜人，更讓人多了懷鄉思幽的情感，彷彿回到純樸的眷村時代，古早味的酸香讓人垂涎三尺、胃口大開。

有鑒於台灣的飲食文化慣常使用香草類入味，因此小川特尋在地培植的香草園，並以新鮮現採的香草，經過精心調味成束，與鍋底香氣完美熬煮出一鍋芬芳，受到不少都會女性歡迎。不過香草賞味期短、產量有限，要喝到這一鍋療癒湯，可得把握時機。

來自迪化街百年的老中藥舖—特別為小川精心調製的配方。嚴選多種中藥材以古法炮製，與日本道地湯頭相融相呼應，奔騰的香氣撲來，湯頭味道氣質十分迷人。在閃耀的金黃琥珀色湯頭裡面，是一片片職人親手切下的川芎、當歸、桂枝、枸杞..，數十種蘊含著祝您健康的幸福；老藥師的切身關照與悉心叮囑，更源自行之千年的藥理根基。古法炮製不求速效，一如身心調理之道。濃醇繚繞的層次，甘甜滑順，不僅暖心暖身，熱活了元氣，滋養了辛勞，也強健身子！

小川的川燃鍋，是來自重慶綿延迴蕩的思鄉情懷，濃郁無法忘懷的舌尖家鄉味。麻而不辣，香氣奔騰，是她最獨有的特色，湯頭裡翻滾著恰好穩當的麻與辣。集結了牛油、花椒、辣椒、豆豉…等20種純中藥精心熬製而成，一鍋響徹雲霄的純正與純粹。