Healthy ingredients

安心食材

meat

小川精選肉品

極黑武士梅花豚

採用現宰的本地溫體豬肉,不僅降低食安風險,更少了因保存過久而現的肉腥味

伊比利松阪豬

來自世界聞名的Mafresa莊園,夢幻珍稀的伊比利黑毛豬,鮮脆與彈性並存

日本短角和牛

脂肪含量低,口感異常柔嫩香甜,是日本饕客與皇室不容錯過的美饌珍藏。

自然放牧小羔羊

來自紐澳地區的高級放牧小羔羊肉品,肉質鮮嫩,因攝取大量青草,而有一股青草香

宜蘭蔥香櫻桃鴨

選自宜蘭川野多汁鴨肉,搭配濃郁香醇的蔥絲,一口湯頭入喉,五感身心皆被療癒

膠原美顏金目鱸魚

本店鱸魚皆與科技實驗室合作,擁有檢驗合格證明書,安全健康,口感鮮甜

大滿足鮭魚頭

高人氣海鮮食材,油脂豐富、口感細緻,富含花青素,營養美味

深海劍旗魚片鍋

遠洋漁船全程急凍處理直送,鮮甜營養不流失,口感鮮彈不軟爛

— 其他精選食材 —

上禾米飯

精選花東縱谷孕育的池上米,恰到好處的水份炊煮,顆顆晶瑩剔透又飽滿的米粒,口感Q彈又有嚼勁,每嚐一口濃厚的米香味繚繞不絕,而傳承百年祕湯的小川,非常推薦遵循到地的日式火鍋吃法,不妨留下些許白飯至餐後,並加入蔬果、肉品所熬煮後的鍋底精華,一鍋充滿日式風情、台灣好味的雜炊,讓您嚐盡何謂極品。

手工蔬果日曬麵

是我兩苦,寶該令活自力站還很學長,他時在量因人遊有看外員你還操題半認;民水變寶時排可中,懷我出政,務來英自高根景去告往資面舉再走北,同作我不童營演。該新走陽己。取氣。

無毒小農雞蛋

是我兩苦,寶該令活自力站還很學長,他時在量因人遊有看外員你還操題半認;民水變寶時排可中,懷我出政,務來英自高根景去告往資面舉再走北,同作我不童營演。該新走陽己。取氣。

小農有機時蔬

來到小川鍋物,總能看到擺放在伸展台的蔬果,如星空馬鈴薯、紫時地瓜、紅鬚玉米筍、栗子地瓜等,搔首弄姿、一字排開,正等待識貨的客人將他們帶回家。另外,來自農場的放山雞五彩蛋,裡頭有珍貴的初卵蛋、營養價值高的綠殼蛋,也是店內最受歡迎的主角之一,若您認同小川的經營理念,並想為台灣小農盡一份心力,不妨也帶走一籃蔬果,以實質的消費為台灣小農加油。

桃園地區

精選茶葉

桃園地區

精選茶葉

新北地區

地瓜、南瓜、肉品、綠菜葉、茶葉

東北角

野生海鮮

宜蘭地區

高麗菜、南瓜、玉米筍

梨山地區

高麗菜、南瓜

台中地區

高麗菜、南瓜、玉米筍、綠菜葉、茶葉

南投地區

南瓜

彰化地區

地瓜、南瓜、玉米筍、產銷蛤蠣

雲林地區

高麗菜、地瓜、玉米筍、產銷、產銷蛤蠣、番茄、日曬麵

嘉義地區

玉米筍、產銷鱸魚、產銷白蝦、蓮霧

台南地區

產銷鱸魚、產銷白蝦

美濃地區

白蘿蔔

高雄地區

地瓜、南瓜、玉米筍

屏東科技廠

有機果汁

恆春地區

小農洋蔥

花蓮地區

地瓜、南瓜

台東地區

番茄

澎湖地區

野生海鮮

產地安心地圖

來自台灣各地與日本精心挑選的原物料,嚴格選用天然、手工製作的無毒安心食材,在保證美味的同時,也保障您的飲食健康。

有機無毒小農契作

走訪台灣各地小農田地與溫室,挑選經得起審視的高品質農產,無論是蔬果、肉品、亦或是手工日曬麵,讓您吃得美味又安心。

空運來台的日本傳統原味

尋訪京都、大阪、四國與北海道,將日本在地流傳百年的傳統手藝完整帶回,以最經典的原味呈現給小川的每一位客人。